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普及纳豆,健康万家

关于纳豆

纳豆,起源于中国古代后传到日本,经专家研究提请政府每年7月10日作为日本的的纳豆节,自此日本政府开始全面普及 食用纳豆。纳豆是由黄豆通过纳豆菌(纳豆芽孢杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味独特,味道微甜。经过发酵纳豆里面含有纳豆激酶、色氨酸、皂苷、卵磷脂、亚油酸、纳豆菌、吡啶二羧酸、食用纤维、维生素B、维生素E、维生素K2、叶酸、 铁、钙、磷、钾等多种微量元素 。所以被日本称作国宝级食品。



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